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日本料理「さくら」冬ののレストランフェア(2019年1月~2月)

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春のお祝い会席[写真]
■春のお祝い会席
冬の味覚 春のお祝い会席

海と山の幸を使用したお祝い会席。
春の恵みを繊細に、味わい深く仕上げたお料理をぜひご堪能ください。

期間

2019年3月1日(金)~2019年4月26日(金)

時間 平日 17:30~21:30(最終受付 21:00)
※土・日・祝日・特定日 17:30~22:00(最終受付 21:30)
※月・火曜日のディナー一般営業を休止します。(祝日・特定日除く)
料金 お一人様 6,500円
〈 内 容 〉  
先  付 小鉢物
筍 独活 椎茸 平貝 木の芽味噌掛け
鰹なまり節 らっきょ味噌 野菜浸し
吸  物 おこぜ葛叩き 大根人参
鍵わらび 玉子豆腐 さくら花
造  里 おさしみ三点盛り 季節の芽物一式
煮  物 小蛸桜煮 新じゃが芋
桜麩 春長芋白煮 青味
焼  物 アスパラガスと九州産牛肉巻き こごみ 茗荷子
彩りパプリカ 刻み野菜
蛍烏賊 花びら百合根
揚   物 海老 小柱かき揚げ 稚鮎唐揚げ
山菜天麩羅 万願寺唐辛子
御 食 事 長崎県産米白御飯
留椀
香の物
食 事 後 本日のデザート

 

休業日のディナーは、5名様以上及び5,400円以上のコースでご予約を承ります。
ご予約は4日前までにお願いいたします。


※仕入れ状況により、食材及び生産地が変更になる場合がございます。
※日により混み合う場合がございます。事前のご予約をおすすめいたします。
※料金には、税金・サービス料が含まれております。

※写真はイメージです。





渾身のひと皿 長崎県産鯛の荒炊き膳[写真] 
渾身のひと皿 長崎県産鯛の荒炊き膳

桜のチップで香り付けした九州産牛は、
肉本来の味を引き出す為に味付けは桜塩のみ。
お好みの薬味で味の変化をお愉しみください。

期間

2019年3月1日(金)~2019年4月26日(金)

時間

平日 17:30~21:30(最終受付 21:00)
※土・日・祝日・特定日 17:30~22:00(最終受付 21:30)
※月・火曜日のディナー一般営業を休止します。 (祝日・特定日除く)

料金 3,000円



※仕入れ状況により、食材及び生産地が変更になる場合がございます。

※料金には、税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。




旬菜箱と鰤しゃぶしゃぶ鍋[写真]

■春の旬菜箱と白魚の柳川風鍋(3月)

旬菜箱と鰤しゃぶしゃぶ鍋

白魚の柳川風鍋をメインに、
各月で替わる色とりどりの旬の味覚をお愉しみください。

期間

2019年3月1日(金)~2019年4月26日(金)

時間 平日 17:30~21:30(最終受付 21:00)
※土・日・祝日・特定日 17:30~22:00(最終受付 21:30)
※月・火曜日のディナー一般営業を休止します。(祝日・特定日除く)
料金 お一人様 4,500円

 

<3月のメニュー>

突 出 し 練り豆腐 くこの実
吸  物 あさり真丈
水菜 木の芽 彩り野菜
一 段 目 お造り三点盛り
季節の芽物一式
鶏鍬焼き 椎茸 姫たけのこ 桜麩 青味
蛍烏賊 たい白子掛け パプリカ
小  鍋 白魚柳川風鍋 山椒粉
笹がき牛蒡 あおさ海苔 三つ葉 玉子
二 段 目 本日の焼魚 万願寺唐辛子
アスパラガスの西海ポーク揚げ 玉葱酢
茶碗蒸し
さくら彩り麺 菜の花天
御 食 事 長崎県産米炊き込み御飯
麦みそ汁 香の物
御 食 事 後 本日のデザート

 



■春の旬菜箱と白魚の柳川風鍋(4月)

<4月のメニュー>

突 出 し 蛍烏賊 うるい浸し 黄身辛子
吸  物 うすい豆薄葛仕立て
海老葛叩き 白玉
一 段 目 お造り三点盛り
ちらし寿司 はまぐり時雨煮
長芋利休餡 鯛の子 姫たけのこ 桜麩 青味
小  鍋 白魚柳川風鍋 山椒粉
笹がき牛蒡 あおさ海苔 三つ葉 玉子
二 段 目 本日の焼魚 万願寺唐辛子
西海ポーク じゃがいもソース焼き
茶碗蒸し
春もずく酢
御 食 事 長崎県産米炊き込み御飯
麦みそ汁 香の物
御 食 事 後 本日のデザート

 

 

休業日のディナーは、5名様以上及び5,400円以上のコースでご予約を承ります。
ご予約は4日前までにお願いいたします。


※仕入れ状況により、食材及び生産地が変更になる場合がございます。

※日により混み合う場合がございます。事前のご予約をおすすめいたします。
※料金には、税金・サービス料が含まれております。
※写真はイメージです。




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